Büchertipps Bücher über den Lagotto/Trüffeln Il Lagotto Romagnolo von Giovanni Morsiani. Mursia Verlag   Le Lagotto et le chiens truffiers von G. Ravazzi, Editions de Vecchi Alles über den Lagotto und das trüffeln in Französischer Sprache   Trüffel und andere Edelpilze von Ralf Bos Deutschlands Top-Gourmet-Lieferant Ralf Bos und Erfolgsautor und Fotograf Thomas Ruhl haben zusammen ein Buch über eines der wertvollsten Lebensmittel der Welt verfasst. Mit Warenkunde, Reportagen und Rezepten ist es weit mehr als nur ein Kochbuch. Dieses traumhaft ästhetische und hochinformative Werk gibt faszinierende Einblicke in die Welt der "Diamanten der Küche". Es werden alle bekannten Trüffelsorten vorgestellt und bewertet. In Expeditionen durch die Trüffelregionen, Frankreichs, Italiens, Deutschlands und sogar Chinas dokumentieren Autor und Fotograf, die manchmal skurrilen Methoden der Trüffelsucher. So entstanden fesselnde, eindrucksvoll bebilderte Reportagen über Trüffel und die Menschen die mit ihnen leben. Auch andere Edelpilze, wie der Steinpilz oder die Spitzmorchel, werden vorgestellt, denn sie finden in der gehobenen Küche traditionell - und immer häufiger   Trüffel Diamanten der Küche, Frucht der Venus, das schwarze Gold Trüffel gilt als eines der teuersten Lebensmittel der Welt, er ist Inbegriff von Luxus und der gehobenen Küche. Was steckt hinter der sagenumwobenen Knolle? Was macht sie so besonders, wo findet man sie, wie schmeckt sie und wie erkennt man Fälschungen? Annemie Dedulle und Toni de Coninck geben in diesem Buch einen umfassenden Einblick über die Geschichte und Herkunft des Edelpilzes, stellen die Berufe rund um Trüffel vor, berichten über die Märkte und Preise und erzählen nicht zuletzt von abergläubigen Ritualen und wunderlichen Märchen. Klassische Rezepte und harmonierende Weine führen ein in die Welt des lukullischen Genusses. Fünf renommierte europäische Köche stellen ihre jeweils drei exklusivsten Trüffelrezepte vor.   Trüffeln von Thuri Maag und Annette Frei Berthoud, Fona Verlag Thuri Maags Rezepte sind kulinarische Anregungen für den angemessenen Genuss dieses königlichen Pilzes. Seine Kreationen bringen das Trüffelaroma optimal zur Geltung. In der Einfachheit der Zubereitung liegt der Schlüssel zum Höhenflug. Wirklich gute Qualität kann eigentlich nur der Fachmann erkennen; deshalb lässt sich mit Täuschungen und schlechter Ware auch ganz schön viel Geld verdienen. In der Einführung werden die verschiedenen Trüffelsorten eingehend vorgestellt. Tipps für den Kauf und den Genuss von Trüffeln sowie Trüffelprodukten runden das Buch ab und machen es zu einem unentbehrlichen Ratgeber in einer äusserst wertvollen Angelegenheit   La Truffe von Jean Pagnol, Aubanel Verlag In Französischer Sprache  Die Geheimnisse des Trüffelsuchers von Klaus Wilhelm Gérard, Piper Verlag  Erziehungsratgeber Das Kosmos Welpenbuch Viviane Theby, Frankh-Kosmos-Verlag Ein Welpe kommt ins Haus - eine aufregende und spannende Zeit. Bereits der Züchter legt den Grundstein für das Zusammenleben mit Menschen und der spätere Hundebesitzer baut darauf auf. Viviane Theby begleitet den Leser durch die Welpenzeit und zeigt, wie man den passenden Welpen findet und die Eingewöhnung richtig gestaltet, welche Abenteuer man gemeinsam bestehen kann und wie der Welpe lustvoll kleine Erziehungschritte lernt. Einzigartig: die beiliegende CD gewöhnt den Welpen sanft an 15 Alltagsgeräusche, wie z.B. Straßenlärm, Kindergeschrei oder Silvesterknaller. Verhalten und Verhaltensprobleme   Welpenschule von Diana Weissgerber Dieses Buch informiert auf verständliche und unterhaltsame Weise über die wirklichen Bedürfnisse eines Welpen, welche über Fressen, Schlafen und Spielen weit hinausgehen. Der Leser erfährt, welche Aufgaben auf ihn als Sozialpartner zukommen und wie er mit auftretenden Problemen umgehen sollte. ?Welpenschule? beschreibt die Entwicklungsphasen des Hundes mit ihren jeweiligen sozialen Anforderungen an seine Menschen. Der Aufbau von Signalen wie Sitz, Platz, Komm, Bleib, die der Welpe bereits ab der achten Woche lernen sollte, wird detailliert beschrieben und durch Fotos veranschaulicht. Weitere Themen: Ernährung (Magendrehung, Futterkalk), Welpenschutz, Bewegung (Treppensteigen), Tabu-Setzen, Kind und Welpe, Alleinebleiben, Leine-Gehen, ?Kinderkrankheiten?. Die Stärke des Buches ist, daß es nicht der Verniedlichung unserer Welpen Vorschub leistet, sondern sie als ernstzunehmende Persönlichkeiten zeigt. Mit diesem Buch gelingt es Ihnen, eine stabile Rudelordnung herzustellen, die auf Vertrauen und Harmonie beruht.   Was Hündchen nicht lernt von Thomas Baumann, Baumann-Mühle Verlag... Was Hündchen nicht lernt.....ist ein umfangreicher Ratgeber für das harmonische Zusammenleben zwischen Mensch und Hund. Um Welpen und Junghunde optimal auf das Erwachsenwerden einstimmen zu können, muss man deren Verhaltensweisen verstehen und mit ihnen richtig umgehen. Eine erfolgreiche Welpen- und Junghunderziehung - wie sie im Buch von Thomas Baumann vermittelt wird, erweitert dabei die Kontrollmechanismen eines Hundebesitzers. Denn je besser die Kontrollmöglichkeiten sind, desto toleranter und großzügiger kann der Freiraum des Hundes gestaltet werden. Vor allem aber wird im Buch die Erkenntnis vermittelt, dass eine solide Erziehung des Hundes bereits bei Welpen und Junghunden beginnt. Eine erfolgreiche Früherziehung macht sich vor allem in der hohen Qualität des Gehorsams im Erwachsenenalter bemerkbar. Damit bildet das neue Fachbuch eine sinnvolle Ergänzung zum Erziehungsklassiker von Thomas Baumann, "...damit wir uns verstehen".   Grunderziehung für Welpen von Anton Fichtlmeier, Kosmos Verlag Der Weg des Vertrauens Ein Welpe braucht von Anfang an Zuwendung, Vertrauen und eine klare Orientierung in der für ihn fremden Menschenwelt. Hier setzt Anton Fichtlmeiers Welpenschule an: "Ja" oder "Nein", "Richtig" oder "Falsch" sind eindeutige Signale für jeden Welpen. Mit Hilfe dieses binären Systems können Sie von Anfang an mit Ihrem kleinen Hud in einen engen kommunikativen Kontakt treten - und er wird Ihnen fast von selbst überall hin folgen. Sitz, Platz, Leinenführigkeit und sogar erstes Apportieren sind dann keine Herausforderung mehr, sondern Selbstverständlichkeiten, die freudig ausgeführt werden.   Ein ganz besonderes und sicher einzigartiges Fachbuch zur Hundeerziehung, weil es sich nicht mit typischen, vor allem durch Medien suggerierten erzieherischen Patentrezepten im Sinne eines stereotypen Gehorsams befasst. Dieses Buch setzt genau da an, wo offensichtlich allgemeingültige Rezepte zur Hundeerziehung nicht greifen. Wo eine Methode nicht hilft, weil sie der Hund nicht zu verstehen scheint und wo das Bedürfnis des Hundebesitzers nach mehr Horizont im Umgang mit dem Vierbeiner groß geschrieben steht.   Die Kommunikation ist der Spiegel der Beziehung. Nur wer den anderen versteht, kann sich verständlich machen - die Voraussetzung für eine harmonische Beziehung zwischen Mensch und Hund und jegliche erfolgreiche Erziehung. Jan Nijboer entschlüsselt in diesem Buch die Geheimnisse der hündischen Kommunikation und beschreibt in vielen kurzweiligen Fallbeispielen, wie Hunde mit ihren Artgenossen sprechen, wie sie sich dem Menschen mitteilen und zu welchen Missverständnissen die falsche Deutung führen kann. Er erklärt, wie wir uns Hunden richtig verständlich machen können und wie wir für unseren Hund zu einem echten Sozialpartner werden, dem er vertrauensvoll folgen kann. So verstehen Sie Ihren Hund - Wie Hunde wirklich denken und "sprechen" So versteht Sie Ihr Hund - Hundegerecht kommunizieren mit Körperhaltung, Mimik, Gestik und Stimme.   Der Wolf im Hundepelz von Günther Bloch, Kosmos Verlag. Rangordnung, Alpha-Position, Dominanz – das sind die heiß diskutierten Themen in der Hundeszene. Günther Bloch beobachtet seit über 20 Jahren frei lebende Wölfe in Kanada und Haushundegruppen und hat ihre Sprache und Familienstruktur genau studiert. Daraus konnte er viele Erkenntnisse für die Hundehaltung ableiten, insbesondere wie Kommunikation zwischen Mensch und Hund funktioniert. Seine Schlüssel zur Hundeerziehung sind Motivation, positive Verstärkung und die Formung von Verhalten. Aber er zeigt auch auf, dass klare Grenzen im Mensch-Hund-Rudel gesetzt werden müssen und es ohne eine stabile Hierarchie nicht geht. Der Kern des Buches stützt sich auf verhaltensbiologische und psychologische Erkenntnisse und behandelt ausführlich das Lernverhalten des Hundes. Auf seiner Hunde-Farm „Eifel“ praktiziert der Verhaltensforscher Günther Bloch flexible, tierpsychologische Hundeerziehung ohne Gewalt und gibt sein Wissen in zahlreichen Seminaren, Veröffentlichungen und Fernsehsendungen an den Hundehalter weiter. Zudem war er 10 Jahre lang Geschäftsführer der „Gesellschaft zum Schutz der Wölfe e. V.“   Schnüffelstunde von Viviane Theby, Kynos Verlag Die Fähigkeit, auch unvorstellbar feine Gerüche wahrnehmen zu können, ist einer der faszinierendsten Eigenschaften des Hundes überhaupt. Auch Ihr Hund ist in der Lage, einen verlorenen Schlüsselbund im hohen Gras wiederzufinden oder Ihnen anzuzeigen, ob eine Speise Haselnüssel enthält oder nicht. Glauben Sie nicht? Lassen Sie sich überzeugen! Die Autorin entführt Sie in die spannende Welt der Gerüche und zeigt Ihnen, wie Sie mit und von Ihrem Hund lernen können, auch einmal "mit der Nase zu denken".   Wir schnüffeln weiter Viviane Theby, Michaela Hares, Kynos Verlag Nach dem Erfolg von Viviane Thebys "Schnüffelstunde" finden Sie hier noch mehr Beispiele zum Nachmachen, wie Sie die Nase und damit auch den Verstand Ihres Hundes beschäftigen können. Nicht wettbewerbsmäßiges Fährtensuchen nach standardisierten Formvorgaben ist das Ziel, sondern ideen- und abwechslungsreiche Beschäftigung. Wer weiß, vielleicht findet Ihr Hund sogar Opas Hörgerät wieder oder hilft Ihnen künftig bei der Pilzsuche...   Hunde beschäftigen mit Jan Nijboer, Kosmos Verlag Ein Hund, der bei der Gartenarbeit hilft, die Wäsche sortiert und kleine Botengänge erledigt - welcher Hundehalter träumt nicht von so einer vierbeinigen Haushaltshilfe? Und wenn die Hausarbeit gemeinsam erledigt ist, machen Treibball, Apportieren, Fährtenarbeit und Dog-Dancing doppelt so viel Spaß. Mit Natural Dogmanship® revolutionierte Jan Nijboer die Hundeszene. In diesem Buch stellt er neue Beschäftigungsideen vor: Hier findet jeder Hundehalter das Richtige für sich und seinen Hund.   So lernt ihr Hund verblüffende Tricks! - richtig coole Tricks - derzeit umfangreichstes Trickbuch - 101 Trick mit über 600 einzigartigen Fotos - alle Tricks Schritt für Schritt erklärt Ein Hund, der Klavier spielt, die Post bringt, Lichtschalter betätigt, sein Spielzeug aufräumt oder Hockey spielt, ist kein Ausnahmetalent. Die bekannte Hundetrainerin Kyra Sundance zeigt zusammen mit ihrem Hund Chalcy - Klassiker wie "Pfote geben", "Aus" und "Rolle" ...- alberne Tricks wie "Kuckuck", "Schäm dich" und "Taschendieb" - wie der Hund lernt, den Telefonhörer abzunehmen oder die Fernbedienung zu suchen, - wie er beim Fußball, Basketball oder Hockey zu sportlichen Höchstleistungen gelangt, - wie er Zuschauer begeistert, indem er zählt, Gegenstände beim Namen unterscheidet oder Schmuggler überführt.   Hundetraining mit Spass von Manuela Nassek, Cadmos Verlag Dieses Buch hilft Ihnen, Ihren Hund buchstäblich spielend auszubilden, Sie finden hier: - Tipps für die optimale Grundausbildung Ihres Hundes - Tricks, die Hund und Mensch Spass machen - Ideen, die jede Langeweile im Alltag vertreiben - Ratschläge zur Korrektur von "Klauern & Co. - Trainings-Extras für perfektes Agility   wenn es nicht so läuft wie es sollte.... Hilfe, mein Hund zieht, von Turid Rudgaas, Animal Learn Verlag Wer kennt dieses Problem nicht?! Die norwegische Hundetrainerin Turid Rugaas, bekannt durch ihre Veröffentlichungen über die Beschwichtigungssignale der Hunde, beschreibt in ihrem neuen Buch die von ihr entwickelte Methode zur Einübung der Leinenführigkeit. Den Einsatz von Strafreizen wie Leinenruck, Stachel- oder Würgehalsbändern lehnt sie hierbei kategorisch ab. Sie erklärt, wie man statt dessen mit einfachen Arbeitsmitteln, Ruhe und Gelassenheit Schritt für Schritt das gewünschte Trainingsziel erreicht. Dabei ist ihre Methode nicht nur äußerst effektiv, sondern auch für jeden Hund – ob jung oder alt, groß oder klein – schnell und einfach zu erlernen. Alle Übungen werden Schritt für Schritt erklärt und durch zahlreiche farbige Abbildungen ergänzt. Tipps für den Umgang mit alltäglichen Situationen und ein leicht verständlicher Übungsaufbau laden zu einem Training ein, das Hund und Mensch gleichermaßen Spass macht   Verfolgt Ihr Hund Kaninchen, jagt er Rehe und scheucht Enten hoch? Ist er nicht mehr ansprechbar, wenn Wildgeruch in der Luft liegt? Haben Sie die Nase voll und wollen etwas dagegen tun? Dann ist dieses Buch genau richtig für Sie. Als Arbeitsbuch gibt es Ihnen Schritt für Schritt Anleitung und Hilfe, das Problem unerwünschten Jagens in den Griff zu bekommen. Trainingstagebuch, Generalisierungsskala und Belohnungsskala zum selbst ausfüllen helfen Ihnen, das Training positiv, konsequent und mit Spaß zum Erfolg werden zu lassen.   nach oben